Chalon sur Saône

Avec « Tastevin » et « l’Ame du Vin », ne soyez plus oenophyte et apprenez à déguster le vin!

Venez participer à des cours de dégustation uniques dans un lieu authentique !

L’évènement organisé par « L’âme du vin et le Cellier Saint Vincent » qui s’est déroulé jeudi dernier dans les magnifiques caves du Cellier situé 12 place Saint Vincent à Chalon-sur-Saône, chez Pascal Laville, a connu un réel succès.

A’ 18 heures 30, info-chalon a participé à cet évènement dégustatif proposé aux participants, dont le thème était pour ce 1er rendez-vous « les vins de la Vallée du Rhône » comprenant une dégustation sur des appellations et des millésimes, sur une durée de 1 heure 30. Cet atelier très bien animé par Simon Lecomte, formateur à l’Ecole de Viticulture à Beaune et à l’INSEC, assisté de Pascal Laville, a ravi l’ensemble des participants.

Le public a participé à un voyage dans le temps et découverts aussi dans les différents cépages (La Marsanne, La Roussanne, le Viognier, le Vermentino, la Cira, Les Grenaches Noires…). Propriétaires et millésimes ont été également évoqués ; un voyage commencé depuis Condrieu en passant par Châteauneuf du Pape pour s’acheminer dans les Costières de Nimes. De nombreux vins ont ainsi pu être dégustés.

 Limpidité, brillance, viscosité, intensité de la couleur, mais aussi examen olfactif avec 1er nez avant agitation et 2ème nez après agitation et pour terminer l’examen gustatif, avec l’attaque, matière, astringence, acidité, sucrosité et alcool, rien n’a été laissé au hasard. De plus, les participants très intéressés par certains vins, ont pu bénéficier d’une tarification à prix coûtant proposé par Pascal Laville.

 Ne tardez plus et réservez pour la prochaine soirée de dégustation qui aura lieu le 21 Septembre sur le thème « Vins et chocolats ».

 Inscriptions : Par téléphone au 06 19 37 19 29 ou sur la page facebook de l'Ame du Vin. Attention il n'y a que 16 places par cours https://www.facebook.com/pg/ameduvin/events/

J.P.B

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