Côte chalonnnaise
L'impact du changement climatique sur la viticulture bourguignonne
Publié le 17 Décembre 2016 à 10h18
Yves Richard, professeur de géographie, responsable du Centre de recherche de climatologie de l'Université de Bourgogne, et Benjamin Bois, enseignant à l'Institut universitaire de la Vigne et du Vin Jules-Guyot à l'Université de Bourgogne, étaient mercredi à la Cave de Buxy les invités de la Communauté de communes Sud Côte Chalonnaise et de l'Agence d'urbanisme Sud Bourgogne pour une conférence passionnante sur les conséquences du réchauffement climatique sur la filière viticole.
Le constat est aujourd'hui partagé: le réchauffement climatique est à l'oeuvre, et il impacte le cycle de la vigne, et in fine, la qualité et le profil des vins. Les conférenciers ont listé les effets délétères du changement climatique, qu'ont pu déplorer nombre de vignerons de la Côte Chalonnaise au cours des dernières années: orages de grêle détruisant une partie des récoltes, pluies violentes, pression accrue des maladies de la vigne, bouleversement du cycle végétal...Côté positif, on retiendra des vendanges plus précoces, conséquence d'une maturation plus rapide des baies, et donc moins "à risque", et des vins plus ronds, plus gourmands, aux tanins plus mûrs, et plus agréables à déguster jeunes. Il reste cependant que l'évolution du climat pose de nombreuses questions, notamment en termes de modification du style des vins. L'exemple des bourgognes rouges de 2003, année caniculaire, est à cet égard édifiant: le fruité naturel du pinot noir a fait place à des notes "sudistes" évoquant parfois, les épices en moins, les syrahs de la Vallée du Rhône.
Sur le plan national, l'INRA et France Agrimer conduisent des travaux sur ce sujet, qu'ont évoqués les conférenciers. Il a été question des adaptations des comportements en amont pour limiter le réchauffement (réduction des déplacements polluants, amélioration des bâtiments, circuits courts en agriculture etc...) et des ripostes possibles en aval (reconfiguration des vignoble, adaptation de l'encépagement aux nouvelles conditions climatiques...) "Faire exploser les zones d'appellation n'est, de mon point de vue, pas acceptable", a plaidé Benjamin Bois. La conférence a été suivie par une soixantaine de personnes, élus, vignerons et techniciens des collectivités, et précédée par des ateliers de réflexion et de dégustation. C'est Daniel Duplessis, Président de la CCSC, à l'origine de cette initiative, qui a accueilli les participants.
-
Le contrôle technique obligatoire des véhicules des deux et trois roues. Le premier contrôle pour Sécuritest Chalon Sud était … une Harley-Davidson !
-
Jusqu’à 15 cm de neige annoncés sur les massifs de Bourgogne-Franche Comté !
-
Violent incendie en cours sur Chalon sur Saône
-
Le déroulement de l’incendie du 15 rue Saint Alexandre à Chalon-sur-Saône
-
La plateforme logistique Rhenus de Sevrey menacée de fermeture
-
Le contrôle technique des deux-roues démarre lundi... et "c'est la grande panique"
-
Chalon-sur-Saône : Pirates, princesses, Requins, Spidermans, Dinosaures, Emirs du Qatar, …pour les 50 jours du BAC, des filles souriantes et des garçons en folie occupent tout l’espace public
-
INCENDIE RUE SAINT ALEXANDRE - Une cinquantaine de sapeurs-pompiers mobilisée ce vendredi matin
-
Gros épisode de grésil sur la Côte Chalonnaise
-
"Simplicité et accessibilité", Camille et Augustin ouvrent ce jeudi La Table de Givry
-
A6 – le diffuseur de Chalon nord devient Chalon centre
-
Moon Phases, un nouveau commerce Grande Rue à Chalon
-
A l’impossible Messmer n’était tenu à Chalon
-
Vague des conscrits : le retour en images avec Info Chalon
-
Léon annonce son retour au TSAR à Chalon !
-
Soirée Drag Queen qui affiche complet et anniversaire de la patronne, le clin d’oeil info-chalon !
-
ASSISES DE SAONE ET LOIRE : 17 ans de réclusion criminelle et retrait total de l’autorité parentale
-
CONSEIL MUNICIPAL DE CHALON - Hervé Dumaine mis au coin
-
La grande exposition Playmobil du week-end des 20 avril de 10h00 à 18h00 et 21 avril de 10h00 à 17h00 est en pleine préparation au club de foot de Châtenoy le Royal.
-
Le Grand Chalon sort le carnet de chèque en faveur des locataires de l'OPAC aux Près Saint Jean.
-
Dimanche 14 avril, Odette Jacquet a fêté ses 100 ans en compagnie de ses enfants, petits-enfants, arrières petits-enfants et amis.
-
Profitez de votre dimanche ... jusqu'à 2°c la semaine prochaine en Saône et Loire