L’atelier chocolat pour les enfants de 4 à 12 ans a connu un vif succès.

C’est toujours un plaisir de goûter le chocolat, et les enfants n’y ont pas manqué ! A travailler cette pâte onctueuse, on s’en met partout : sur les doigts avec ce plaisir gourmand de les lécher ; sur le tablier et le tee-shirt, c’est plus délicat, on n’y pense pas ; sur le nez, c’est rigolo…

Après les explications sur l’origine du chocolat, les enfants apprennent à faire le chocolat, l’art de l’enrobage et de la décoration. A la fin de l’atelier, ils sauront tout sur la ganache et connaîtront tout sur les saveurs.

Caroline Curt, chocolatière de St Ambreuil, anime régulièrement des ateliers pour les scolaires et pour tout public désireux de découvrir, aussi bien les séniors que les handicapés et les prisonniers. Elle fait cela en plus de son entreprise et son magasin, Carod’choc. Elle va aussi sur les marchés, notamment le mercredi à Chalon. Et pourtant, elle ne vient pas d’une famille de pâtissier, et même, elle a travaillé comme fleuriste en intermittente, mais le chocolat, ah, depuis toujours dès qu’on prononçait le mot, ses yeux s’allumaient : c’est une passion. Cette passion ne la quittait pas de toutes ces années de fleuriste, et un jour, c’est la vie qui lui a fait une fleur, elle a eu l’occasion de s’installer à St Ambreuil, depuis 7 ans.

Cet été, elle anime cet atelier pour le plaisir des petits, à l’Office de tourisme de Chalon.

Prochaine date le 13 août, dans le cadre de "L’été de toutes vos envies", sur inscription.

Office de tourisme, 4 place du Port Villiers, 03 85 48 37 97.

S.B.