"La Corvée", le Domaine Venot se déguste à l'Office de tourisme du Grand Chalon

Au Domaine Gaec Venot, on ne s’embarrasse pas de façon, c’est le vin et la vigne qui comptent avant tout. Au lieu-dit La Corvée, deux frères et l’épouse de l’un d’eux se sont réunis en gaec (groupement d’exploitants) pour mener l’affaire, depuis 1983. Le domaine à Moroges et les vignes sont situées sur la colline Avril, à Mercurey sur le plateau vers Rully. Dernièrement, ils ont commencé à travailler une parcelle à Givry et cette année verra la première récolte.

Evelyne aime travailler dans la vigne, être dehors, elle aide à plier les baguettes, mener la charrette… c’est un travail très physique mais elle ne rechigne pas à la tâche. Elle-même est fille de viticulteur. Elle avoue avec fierté : "je suis née dedans, j’aime cela".

Lionel et Maxime, les deux frères, ont repris l’exploitation familiale de leurs propres parents et tout le monde semble bel et bien participer activement aux vendanges. Ils vinifient sur place le vin blanc, qui passe dans les fûts de chêne, à Mercurey ils font du vin rouge, et le crémant est confié à un élaborateur de Rully. Une partie de la récolte est vendue en gros, mais beaucoup est mis en bouteille dans la cave. "Le 2012 est prêt à être dégusté, 2011 est un vin de garde" dit-elle.

Cet amour de la vigne et du vin est bien récompensé, car leur Mercurey 2012 a reçu la médaille de bronze au concours des vins de Mâcon, le Bourgogne Côte chalonnaise a obtenu la médaille d’argent au CVCC Concours des vins de la Côte chalonnaise. Quant au crémant, il est répertorié dans la Sélection guide Hachette.

Tout cela peut être dégusté dans la cave du Domaine, il suffit de téléphoner pour prendre rendez-vous et les deux frères vous recevront avec grand plaisir !

La présentation du domaine "la Corvée" avait lieu à l'Office de tourisme de Chalon dans le cadre de "L'été de toutes vos envies".

Infos :

www.gaecvenot.fr.nf, 03 85 47 96 07

S.B.