A Chalon, la rue aux Fèvres sort les gaufres en terrasse

Le clin d'oeil d'info-chalon.com

Des gaufres à déguster au salon de thé, aux couleurs d’été, cela se passe au début de la rue aux Fèvres, côté place de Beaune.

L’ambiance est détendue, familiale, les touristes s’assoient volontiers, grâce aux deux employées qui sont là de longue date et qui bavardent volontiers avec les clientes fidèles, tout en leur servant la tarte au citron (spécialité de la maison) ou le chocolat à l’ancienne. Les gaufres, servies au comptoir à l’extérieur, font fureur. Même les hommes les adorent !

Catherine Stombka a repris la maison il y a un an. Elle a étudié la littérature française en Pologne. Au cours d’un voyage en Franc, elle a rencontré son compagnon avec lequel elle a travaillé à Beaune. Mais avec un enfant, les horaires étaient trop lourds. Quand elle a vu l’annonce, elle a sauté sur l’occasion.

Et pour offrir le goût du voyage aux clients et aux passants, on expose ses photos de voyage sur les murs du Salon de thé, entre les boiseries façon traditionnelle.

Le Salon de thé, 64 rue aux Fèvres

S.B.