Voyage original autour parmi les soupes

Toujours plein de bonnes idées au sein de l’équipe Animation famille du CCAS Arc en Ciel avec pour ce premier vendredi culinaire de l’année, Severine Faussurier ayant proposé à ces dames, car les messieurs brillent par leur absence alors que certains doivent et aiment cuisiner, de réaliser des soupes originales et simples dans leurs confections.

Par exemple une soupe aux carottes, orange et cumin, un délicieux mariage de fruits et de légumes, ou encore une soupe de cacahuètes au poulet comme au Pérou sans oublier le dessert, le suspiro limeno, un grand classique de cuisine de la cuisine péruvienne.

Le principe est simple pour ce Festival culinaire dans les locaux appropriés du CCAS, puisque chacun apporte sa contribution dans la confection de la recette, souvent trouvée sur Internet. Cela va de l’épluchage des légumes, à la cuisson des plats et jusqu’à la vaisselle.

Pour les amateurs de bonnes odeurs de cuisine pas de problème ils en prennent plein les narines, c’est souvent à cet saveur olfactive que l’on reconnait la qualité d’un mets. Quant à la dégustation il est logique que les cuisinières du jour en soient les bénéficiaires autour de la table du lieu et le tout dans une ambiance on ne peut plus conviviale.

JC Reynaud