Mardi alternatif Economique, écologique, éthique, sain .... et même convivial à Chalon

Mardi 9 février une trentaine de personnes se sont retrouvées salle du cloître pour déguster des plats végétariens maisons. Géraldine, Nicolas, Olympe et Patrick de l'association ACTE faisaient découvrir à des curieux leur engouement pour cette cuisine qui gagne de plus en plus de tables. Une courte vidéo informant sur les impacts de la viande sur l'environnement et les animaux a donné quelques repères . Par exemple 15500 l d'eau  sont nécessaires pour produire 1kg de boeuf...   contre 1300 l pour 1kg de blé! Quelques mises aux points comme la définition du végétarisme (le choix de ne manger aucune chair animale) faites avec l'assemblée, les convives sont allés à différentes tables voir les organisateurs.  Ethique et justice sociale, environnement ou santé: chacun des cuisiniers s'exprimait sur l'un des atout de l'alimentation végétale tout en faisant goûter ses spécialités. les questions étaient surtout d'ordre pratique: où trouver les produits? Où manger végétarien? Peut-on manger végétarien et local? Les discussions furent conviviales... et les plats vidés!

Nos "toqués du végétal" auraient-ils fait des adeptes?

 Association Chalonnaise pour la Transition

Énergétique, Écologique et Citoyenne

Renseignement : 03.85.93.57.54

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