La ville de Chalon affiche ses engagements auprès des agriculteurs

COMMUNIQUE DE PRESSE

CRISE AGRICOLE : CHALON-SUR-SAONE

S’ENGAGE AUX COTES DE SES AGRICULTEURS

La crise qui frappe notre agriculture et pousse parfois nos agriculteurs au désespoir nous impose de réagir.

C’est la raison pour laquelle Gilles PLATRET, Maire de Chalon-sur-Saône, a décidé de développer les partenariats d’approvisionnement locaux pour les repas servis dans les 17 cantines scolaires de la ville

Aujourd’hui, plus de 46 % des achats annuels effectués par le délégataire choisi par la Ville     ( SOGERES ) proviennent de fournisseurs locaux.

Sur l’exercice 2014-2015 ce volume d’achats représente plus de 1 million d’euros.

Pour aller plus loin encore dans cette démarche, un accord a été signé aujourd’hui entre la SOGERES, la Ville de Chalon-sur-Saône et des producteurs locaux pour mettre en place l’approvisionnement de nos cantines en bœuf issu de la filière Charolais de Bourgogne

Ce sera ainsi plus de 8 tonnes de viande bovine de Bourgogne qui seront consommées dans les restaurants scolaires pour une augmentation du chiffre d’affaires local de 80 000 euros. A cette filière s’ajoute également un approvisionnement en poulets Label rouge de Bourgogne.

Pour Gilles PLATRET : « l’exemple donné par la ville de Chalon-sur-Saône montre qu’avec du dialogue et de la persévérance, il est possible d’assurer à nos enfants des repas de qualité dans les cantines tout en préservant l’agriculture locale et en la mettant en valeur.

Aujourd’hui, nos agriculteurs réclament à juste titre de pouvoir vivre décemment de leur métier.

Nous avons en tant que collectivité le devoir de répondre à cet appel. Chalon-sur-Saône y prendra toute sa part.

Ce type d’accord est à la fois gagnant pour nos agriculteurs, et gagnant pour nos enfants.

Beaucoup parlent de soutenir l’agriculture, à Chalon-sur-Saône nous le faisons ! »