Vendanges 2016 - A Bouzeron, on mise sur les prévisions météorologiques

Pour le moment, tout est calme du côté de Bouzeron. Au Domaine "Les Champs de Thémis", les vendanges sont prévues pour le 1er octobre. "Nous avons des cépages tardifs et un volume généreux; naturellement, nous allons attendre et profiter du beau temps annoncé afin que la maturité des raisins arrive à son terme, ce qui est necessaire pour obtenir un niveau aromatique élévé" nous explique Xavier Moissenet. 

Pas d'urgence donc de ce côté de la Côte Chalonnaise.