Chalon sur Saône

Ï Touch Coffee, le Restaurant-Brasserie au concept innovant à Chalon-sur-Saône!

Publié le 04 Février 2017 à 09h00

Manger à toute heure de la journée, une nouvelle planche (tous les mois), soirées, concerts, conférences… c’est ce que vous propose l’établissement.

Pendant 7/7 jours, dans cet établissement, dés le matin à 7 h 00 on vous proposera une formule petit déjeuner, l’après midi une formule « Tea time ou café gourmand » et des « amuses bouches » midi et soir lors des repas (avec carte traditionnelle + menu du terroir chaque jour et Carte planches gourmandes…) vos envies culinaires seront comblées. Bienvenue dans l’atmosphère « Ï Touch Coffee », 27 boulevard de la République 71100 Chalon Sur Saône.

Ouvert depuis le 9 septembre 2016, après avoir effectué des travaux de rénovation, l’ancienne brasserie du « Sphinx », laisse place à cette toute nouvelle structure de restauration innovante, dirigée par Florence Schaefer. Florence est une directrice qui développe sans cesse de nouvelles animations : soirées à thèmes, conférences, concerts, menu Saint Valentin… vous trouverez dans cette établissement une ambiance chaleureuse.

Cette brasserie propose surtout à ses clients une cuisine traditionnelle « fait maison », préparée avec les produits du terroir et de saison. Ce restaurant présent sur le « guide du Routard » et sur « la Fourchette », s’impose comme un restaurant de référence sur le Boulevard. Son chef, Pierre Alain, 26 ans de cuisine a travaillé dans des établissements réputés tels que : L’Hôtel « Beau Rivage » à Lausanne, ou dans les plus grands restaurants en Savoie.

Au menu vous trouverez : Tartine de camenbert rôti et jambon sec du Morvan (photographie), jambon sec du morvan, ravioles, œufs en meurette, … pour les entrées ;

Carpaccio de bœuf aux copeaux de parmesan, entrecôte beurre d’anchois ou maître d’hôtel, cheese burger au cheddar, escalope de veau milanaise, marmite du pêcheur, souris d’agneau confite … pour les plats ;

Crème brulée tradition, panna cotta, tiramisu, glaces, café gourmand, Tarte Tatin, Pomme cuite au four au caramel (photographie) … pour les desserts ;

Mais aussi formule petite planche à maxi planche pour février, la planche « attrape cœur » (photographie)

Pour accompagner tous ces plats, une responsable et plusieurs serveurs qui accueillent les clients en salle, vous conseilleront les vins en fonction des commandes : Petit chablis (Domaine de la Genilloto), Rully « La perche » (Domaine Belleville), Montagny 1^er cru « Les Chaniots » (Les vignerons de Buxy)… pour les blancs, Rully « Les Chauchoux » (Domaine Belleville), Givry 1^er Cru « Grand Prêtan » (Domaine Didier Erker), Bourgogne pinot noir (Domaine Voarick) … pour les rouges, « Frigousse » (Château La coste), « Garrigue » (Château Lascaux), «Coteaux d’Aix en Provence » (vignoble famille Double)… pour les rosés.

Dans un cadre agréable et confortable, vous passerez un bon moment ! Ce restaurant qui dispose d’une grande véranda et de deux salles comprenant une trentaine de tables soit au total 130 couverts vous proposera midi et soir au cours de la semaine diverses formules : Formule menu du jour, Entrée + plat ou Plat + dessert à 13.50 € TTC, Formule Entrée + Plat +Dessert à 19.50 € TTC*, Carte Planches Gourmandes servies tout au long de la journée : En Solo de 7.00 à 9.00 € TTC, en Duo de 16.00 à 22.00 € TTC, en Trio à 30.00 € TTC et en Quatuor à 46.00 € TTC (hors boissons).

Pour les lecteurs d’infochalon.com, une formule « amuses bouches » est offerte avant chaque déjeuner ou diner.

« Ï touch Coffee », venez découvrir un nouveau concept qui allie qualité et convivialité à toute heure !

Menu spécial Valentin,

Conférence sur la méditation « pleine conscience »

Repas de famille, repas d’affaire, de groupe, séminaire mais aussi possibilité de prestation sur mesure pour un évènement culturel, associatif, sportif, le restaurant reçoit tout type de réception où de nombreuses animations sont organisées (Halloween, magiciens, concerts…). Bar-Brasserie «Ï Touch Coffee », 27 boulevard de la république 71100 Chalon Sur Saône tél 03 85 48 34 08 mail [email protected].